bolinhos de batatas no forno

minha irmã ama batata, tenho certeza, que se ela pudesse, comeria batata todo santo dia… e ela tava pertinho de mim e fomos eu, ela e o rafa para cozinha fazer uma receita… só que depois dela pronta (e fotografada) veio o problema, que nome dar? por alguns minutos ele foi pão, mas de pão não tem quase nada, já foi hambúrguer, mais pelo formato, mas no final, decidi por bolinhos de batata no forno, que acho que fica mais harmonioso, rs….

e enquanto a gente abocanhava nossos bolinhos a gente pensava: poxa, se fizer em um formato menor, dá para servir como se fosse um canapé né? enquanto o outro dizia: mas como entradinha fica bem bacana também… e porque não com molhos diversos conforme mandar a imaginação e o que tiver na geladeira… e assim se deu o processo criativo para essa receita, simples, simples, que nasceu sem nome, mas se mostrou tão versátil e criativa…

e olha como é fácil, fácil de fazer… comece cozinhando 5 batatas médias com uma pitadinha de sal… quando a batata estiver bem macia, amasse bem e deixe esfriar um tantinho…aí, misture ao purê 50g de queijo parmesão ralado, 1/2 xíc. de farinha de rosca, 1 ovo e uma pitada de noz moscada. então, é ir fazendo os discos na mão mesmo, não muito alto… leve ao forno em um tabuleiro untado com manteiga e farinha de rosca por uns 40 min, virando com cuidado, na metade do tempo para ficar douradinho dos 2 lados…

para acompanhar, o rafa fez um creme de queijo que nada mais foi do que 1 cebola pequena cortada em cubos, refogada com 1 colher de sopa de manteiga, 200ml de creme de leite e um pouco de cada queijo que você tem em casa, que quando você for misturando no creme, vai engrossa-lo…

gente, ficou tão gostosinho que só fazendo para vocês entenderem. e diz se não ficou fofo?

29 comentários
  • Marcelo Souza
    maio 3, 2012

    Tá LYMDO!

    Só acho q ficou meio nome de princesa Isabel sabe?

    Isabel-Cristina-Leopoldina-Augusta-Micaela-Gabriela-Rafaela-Gonzaga-de-Bragança-e-Bourbon.

    Não dá pra diminuir?

    hahahahaha

    Beijo pra vcs!

  • Claudia
    maio 3, 2012

    Ficou sim, muito fofo!!!!! parabéns mais uma vez..
    Doidaprafazer#
    Bjsss

  • Kaily
    maio 3, 2012

    Rendeu quantos bolinhos?

  • Deborah Trindade
    maio 3, 2012

    ADOREIIII A DICA!!
    BORA FAZER
    #diretopracozinha :)

  • Carol
    maio 3, 2012

    Amo batatas de paixão!!! Imagina se eu não tô salivando??? hahahahaha……………… Bjks!!!!!

  • Paula Fernandes
    maio 3, 2012

    Também adoro batata. Deve ter ficado uma delícia.

  • Carla Colombo
    maio 3, 2012

    nossaaaaaa, que delicia de bolinho!!!!!


  • maio 3, 2012

    Amooo batata… vou testar ainda hoje!!
    Bjs

  • Evinha
    maio 3, 2012

    Ainda bem que eu só vi essa receita agora, depois de ter almoçado! Senão ia ter um treco!!!!
    Isso deve ter ficado muito bom mesmo, mas se eu fosse você, eu colocaria….. hahahaha… eu não sou você né??? (brinks)
    A foto tá linda demais! dôrei
    certeza que vai rolar essa receitinha aqui no meu forno!

  • regina
    maio 3, 2012

    realmente deve ter ficado uma delicia bjs

  • Lucia
    maio 3, 2012

    Hummm… que delícia!
    Será que posso fazer num dia para servir no outro?
    Vou dar um almoço no sábado e gostei dessa novidade.

    BJ

  • Alexandra Noronha
    maio 3, 2012

    Sera q da pra grelhar na frigideira?? Nao tenho mta paciencia pra forno nao.. rs

  • Maisa
    maio 3, 2012

    fiquei com uma dúvidda….a gente serve o bolinho com o creme de queijo ainda quente?

  • Maria Luiza da Silva Rena
    maio 3, 2012

    Adoro receitas com batata, e com certeza essa vai estar no meu almoço de sábado.Bjossss

  • pat
    maio 4, 2012

    hummm! mais uma pra testar, o legal é q dá pra variar bastante os recheios, já imaginei com um molho bolonhesa com bacon q meu irmão faz, hehe.

  • Fernando
    maio 4, 2012

    Uma delícia! Batata é meu legume preferido, adoro ela de todo e qualquer jeito!

  • Luiz
    maio 5, 2012

    francamente eu colocaria ou bacalhau ou atum na massa.

  • Adriana Palma
    maio 6, 2012

    Fiz !!!!
    Com um pouco de alho picado em cima, coberto com mussarela, azeite e orégano….
    Não preciso nem dizer como ficou né ?????

    Obrigadaaaaaaaaaaa por esse site !!!

    BEIJOS

  • Laura
    maio 7, 2012

    O que eu fiz não deu certo :(
    não sei o q fiz de errado..

  • FABIOLA CATANIA BORSARI
    maio 8, 2012

    Arrasou!! Vou fazer com certeza!!

    • cami
      maio 9, 2012

      faz e depois volta pra contar ;-)

  • Zilda Pinotti
    maio 13, 2012

    Já fiz esse bolinho de batata…adooooooorei

  • Juliana
    maio 14, 2012

    Fiz aqui em casa e ficou delícia. Eu tava com preguiça de cozinhar e amassar as batatas, aí eu simplesmente ralei com casca e tudo antes de cozinhar, depois fiz tudo direitinho, coloquei em forminhas e levei ao forno. Acompanhamento perfeito pro almoço =)

  • eliana carbonari
    fevereiro 15, 2013

    Parabéns pela ideia . Adoramos. Estam8s testando.
    Obrigado!

  • Pura Emoção
    novembro 26, 2013

    Parabénsss! Amei a receita e também o jeito carinhoso e verdadeiro de falar! Abraçosss

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