eu já tinha testado fazer panqueca de milho uma vez, mas só com fubá, ficou uma grande porcaria, rs… a massa ficou quebradiça, impossível de enrolar… mas o tempo (e os erros) na cozinha, te fazem aprender e eis que um dia meio que na correria saiu uma panquequinha delícia da minha panela!
acho que eu já disse por aqui, há um bom tempo, que fazer panqueca é uma enorme terapia para mim… jogar a massa na frigideira, tentar deixar a massa bem fininha e virar sem quebrar o disco é sempre uma forma de me desligar do stress do dia a dia… super indico!
bora pra receita? bati no liquidificador 2 ovos, 1 xíc. e meia de flocos de milho (aquele para fazer cuscuz), 1/2 xíc. de farinha de trigo, 1 xíc. e meia de leite e 1 colher de café de sal. bati beeemm até virar um creme lisinho… aí é esquentar uma frigideira (de preferência anti aderente), colocar um fio de azeite (pouquinho tá) e ir jogando sua massa. eu geralmente jogo no meio e vou fazendo movimentos circulares para ela ir espalhando…quando ela já estiver mais durinha, vire para ela ficar douradinha dos 2 lados.
para o recheio um molho grossinho feito de linguiça calabresa, pouco molho de tomate e cebola, que no final, já fora do fogo, ganhou um toque especial: 3 colheres de sopa de molho barbecue! delícia, só digo isso…
essa massinha rendeu uns 12 discos em tamanho médio e deu pouquíssimo trabalho!
Flocos de milho = farinha de milho?
não é bem farinha de milho não… eu sugiro mudar por fubá se você não encontrar os flocos de milho :-)
Por ser de milho, ela lembra em gosto a tortilla mexicana? Fiquei com esta curiosidade!
Beijos, obrigada :)
de leve, rs…
Fiquei com agua na boca e com certeza será feita no feriadão! Vc tem uma receita de tacos mexicanos?
Ammmoooooo suas receitas,parabéns pelo blog
bem q eu queria amore!!! mas tem essa daqui ó http://naminhapanela.com/2010/10/13/taco-chilli-beans/ que se vc gosta de comidinhas mexicanas, vai amar!
Adoro panquecas e também acho uma terapia fazê-las. Gostei da receita, vou experimentar.
bjo
né? eu esqueço da vida…
“Adorei ve-los no video.Quanto as receitas são realmente fáceis, leitura boa,faço minhas todas as palavras de Renata Lessa. Abraços.
brigada lindinha :-*
Faça uma Panqueca c/ sua receita e coloque 1/2 xc de oleo e bata junto uma cenoura media ate a massa ficar lisinha no liquidificador e bom apetite
geenntte, já anotei! :-)
Vou fazer e rechear com chili, guacamole, etc…acho que vai ficar ótimo!
Os flocos que vc fala, é o mesmo que Milharina, Polentina??
Bjo
pode ser milharina sim :-)
vcs estão me dando ideias de rechear com chilli beans e fazer um pseudo burrito hein…
Fiz a receita hoje e ficou uma delíciaaaa!!! Só o recheio que mudei, fiz com carne moída!!!A massa fica super leve e muito saborosa!!!
\o/
Milho lembra Mexico,portanto o recheio tem que ter algo apimentado,molho barbacue fica para carnes,costelinhas,neste caso não e eu colocaria alguma erva para dar aquele gostinho especial e talvez um pouco de abacate e algumas gotas de limão galego. Bom apetite .
o recheio fica à seu gosto!!! ;-)
Fiz ontem, uma delícia!!! Vou testar com outros recheios. Recomendo.
isso, isso!!!
Ainda não fiz, mais já sei que vou gostar e que vai dar certo, gosto de tudo com milho. Alguém sugere um recheiom com queijo… VVou fazer no feriado . Muito obrigada amiga. BJO.
amore, vc pode fazer um creme com creme de leite e bastante queijo ou ricota temperada :-)
Eu faço sempre …eu e minha filha adoramos…recheio de queijo é tudo…
hhuuummm deve ser mesmo!