tender com molho de mel e mostarda

os natais se passaram e nós nunca tínhamos feito tender! mas o rafa resolveu ir para a cozinha e preparar uma receita do seu jeito.

 

eu tenho que confessar que euzinha abro mão tanto do tender como do mel, rs… então ele acabou fazendo só para ele e se deliciando com a sua invenção. na verdade, essa é uma característica do rafael, ele adora a comida que ele faz. quando digo adora deveria ser em maiúsculo. isso porque, muitas vezes, ele classifica os pratos dele como o melhor de todos, e a cada vez que come o que alguém faz ele dispara logo: eu faço melhor! rs…

não foi diferente com essa receita, meio inventada nas medidas depois de uma procura de 5 minutos na internet…

ele começou misturando 5 colheres de sopa de mel, com 2 colheres de sopa de mostarda escura. adicionou  1 colher de chá de canela e bastante pimenta do reino moída na hora. então, ele fez alguns cortes no tender, formando os losangos e passou na mistura de mel. aí foi só untar uma forma com uma camada generosa de manteiga, colocar o tender e jogar o molho por cima, cobrir com papel alumínio e levar ao forno (em temperatura média) por 25 min. depois desse tempo, ele retirou o papel, regou bem o pedaço de carne com o molho e voltou ao forno por mais 15 min para dourar. se após retirar o papel alumínio você achar que o molho está muito grosso, adicione um dedo de água, para ele não queimar…

e alguém se deliciou com mais uma invenção!

12 comentários
  • Renata Lessa
    dezembro 21, 2011

    Olá!

    Eu adoro misturar doce com salgado, e ao contrário de você, Natal sem tender, não é Natal.
    É a única comida que eu faço questão que tenha.
    E na minha receitinha, eu faço com Karo e Suco de Laranja… acho que é mais tradicional. Porém o acompanhamento que é tão imprescindível quanto o tender é o fio de ovos… hummmm ai, ai, chega logo sábado!! Feliz Natal!! =)

    • cami
      dezembro 23, 2011

      testa com mel em vez de caro, acho q vc vai amar!

  • Fe Dayrell
    dezembro 21, 2011

    Hum… estou com o seu marido gosto demais de tender com molho de mostarda e mel sempre faço no natal.
    Bjo

  • sergio
    dezembro 21, 2011

    “amore”… vc esqueceu de citar os cravos a serem implantados nas confluências dos losangos…he!…he!…he!….ou mais adequado à época: hô!…hô!…hô!

    • cami
      dezembro 23, 2011

      é verdade heeeiiinn, hahahahaahahahahahaha

  • Debora Correa
    dezembro 22, 2011

    Adoro tender!!! Mel e mostarda são uma combinação perfeita! Já fiz no ano passado tender com calda de laranja e este deve ser uma delícia!!!

    • cami
      dezembro 23, 2011

      o marido super aprovou!!!

  • Daisy
    dezembro 22, 2011

    Parabens para o Rafael,adoro agridoce,vou fazer pros meus queridos. Feliz Natal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • cami
      dezembro 23, 2011

      Feliz Natal, amore!

  • Natália
    dezembro 27, 2011

    Cami, não entendi direito quanto de molho você coloca em cada etapa… joga metade antes de assar com o alumínio e a outra metade depois de tirar o papel?

    • cami
      janeiro 24, 2012

      você coloca o molho topo antes de ir para o forno, depois vc só vai regando o tender :-)

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