strogonoff de carne com shoyo

e então que minha criatividade culinária está voltando a ativa e minha mente inquieta já começa, de novo, a pensar em mil e uma adaptações para novas receitas. e essa daí nasceu dessa receita de brócolis gratinado que o rafa fez dia desses, como eu nunca tinha pensado em misturar shoyo com creme de leite?

na verdade, na verdade, sou uma viciadinha em creme de leite… acho que qualquer comida que leva esse ingrediente ganha um Q de comfort food. e eu sou a fã  nº 1 de comida que acalenta a alma!

e foi assim: cortei 800g de alcatra em fatias pequenas, levei para dourar junto com 1 cebola pequena picadinha e 1 colher de sopa de azeite em uma panela de pressão (pq pra variar eu tinha pressa, no medo de usar essa panela a basicona também rola). juntei 2 colheres de sopa de molho shoyo, um tanto de água e deixe a carne na pressão para ela ficar bem macia (15 min). depois desse tempo é adicionar mais umas 6 colheres de sopa de shoyo e quando começar a ferver misturar 200ml de creme de leite. se depois do creme de leite você achar que merece mais shoyo, seja feliz à seu gosto!

e pessoas nada se sal hein? afinal o molho de soja já é bem salgadinho!

ah e para acompanhar, batata, pq pra mim strogonoff combina com batata e pronto!

21 comentários
  • Paty Lenny Coelho de Jesus
    setembro 1, 2011

    Interessante. Nunca tinha pensado em strogonoff com shoyu. :)

  • Erika
    setembro 1, 2011

    Delíciaaa Cami!!! Creme de leite é oq há neh!!? rsrsrs Beijinhossss!!!!!!!!

  • Josie
    setembro 1, 2011

    Muito bom!!!
    Faço um bem parecido, mas além do shoyu coloco 2 colheres de mostarda, tbm fica otimo!!!

  • Claudia Giane
    setembro 1, 2011

    Colocando ou não ketchup normalmente eu coloco shoyo ou molho inglês no estrogonofe (sempre acho que molho inglês combina com carne vermelha e shoyo com todo o resto). Do creme de leite, tenho uma historinha engraçada: a minha avó era professora de confeitaria, entendia tudo de cozinha em geral e sempre que eu dizia que tal comida ficou ótima ela respondia: “ah, leva creme de leite? Nem precisa saber cozinhar, tudo com creme de leite e leite condensado fica bom”. Aí eu dizia “ok, vai ver nem sou tão cozinheira assim, mas, ó, ficou uma delícia assim mesmo”. :D

  • Leticia Ap. Maurici
    setembro 1, 2011

    Oi.. a Tati do panelaterapia tem uma receitinha igual essa, eu já fiz e realmente foi um baphoo de diliciaaa….e sem batata realmente não dá!!! quer ver batatas assadas com temperinhoss.hummm

  • Aline
    setembro 1, 2011

    Amei essa receita, deve ficar um delícia! Muito boa ideia e super prática! :D

    • cami
      setembro 12, 2011

      Faz só que vc vai ver como é gostoso!

  • LF
    setembro 2, 2011

    Parabéns pela receita Mestre Martini!

  • Roza
    setembro 2, 2011

    Já usei muito shoyo em strogonoff afinal tudo que leva molho quente vai bem com shoyo. Infelizmente não vai bem com “pressão”, “problemas cardiológicos”, “rins” e mais outras coisitas que só mesmo os médicos entendem. Conclusão: se puder corte o shoyo (sódio) pela raiz e voce sentirá o verdadeiro sabor dos alimentos. PS: sal também faz mal porém vem ‘enriquecido’ com iodo e o shoyo não. Mas como dizia a Doutora ORCA, se usar apenas UMA VEZ no MES, pooooooooooooode!!!!

    • cami
      setembro 12, 2011

      Roza,
      eu realmente como shoyo uma vez por mês e olhe lá… só de vez em quando mesmo :-)

  • all capone
    setembro 2, 2011

    e o estrogonoff tb.combina com shampignon e pronto!.

  • Ana Luísa Freitas
    setembro 5, 2011

    Eu sempre faço strogonoff com shoyu uma pitada de molho inglês ;)

  • izabel modesto
    setembro 7, 2011

    cade o champignon que eu tanto adoro!!

  • Adriana
    setembro 22, 2011

    Adoro a forma como escreve… É tão leve, tão simples…
    Sem contar nas fotos, dá vontade de comer tudo q faz kkkkk
    Descobri seu site através de uma amiga e já virei fã.
    Obrigada por compartilhar suas comidinhas… E por falar nisso, tb adoro tudo com creme de leite.
    Abraços

    • cami
      outubro 3, 2011

      ô adri, brigada!
      creme de leite é amor!!! ô se é!

  • Nina
    outubro 2, 2011

    Fiz e provei e aprovei.É bom colocar um pouco de maizena para o caldo nao ficar ralo.

  • Ju
    outubro 4, 2011

    Sou de Campo Grande MS e aqui a colonização japonesa é forte, portanto, é bem comum fazermos com shoyu. E fica uma delícia mesmo…

    • cami
      outubro 14, 2011

      menina, foi uma surpresa ótima!

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