batata palha no forno

quem gosta de cozinhar sabe, todos os dias nos deparamos com várias receitas tentações e acabamos tendo que filtrar o que vamos conseguir fazer comer… e essa foi uma delas, que não tive dúvida em adaptar e colocar em prática!

e então dei de cara com essa chamada: aprenda a preparar batata palha e meus olhinhos brilharam, como assim? batata palha é? caseira é? muito me interessa… mas adivinha, a versão original era frita! deve ficar ruim?? muito pelo contrário, deve ficar uma delícia, mas como eu preciso reduzir danos e prefiro me jogar nos doces (gordinhaa) evito a fritura né…

e como no site tem várias imagens altamente explicativas que não haverá texto meu que seja melhor, tá aqui o link para vocês se jogarem nessa receita deliciosa e que melhor ainda, rende muiitooo!!!

só algumas observações para quem preferir fazer no forno como eu:
- eu pulei a parte de deixar de molho na água, sim sou agoniada e tava com pressa, rs..
- use um papel manteiga para forrar a forma que vai pro forno, assim as batatas não grudam,
- não coloque uma batatinha em cima da outra não, espalhe bem no tabuleiro,
- eu fiz em forno com a temperatura média pra alta e admito que as mais gostosas e crocantes são as batatas que ficaram bem moreninhas, por isso queridinhos, esse é o grande segredo…

 

18 comentários
  • kammiri
    agosto 31, 2011

    Que receita legal! Adoro fazer versões de forno para coisas fritas também, outro dia fiz praticamente o mesmo com madioquinha (chamada de batata baroa em alguns lugares), cortada bem fininha. Fica uma delícia, só não coloquei o papel manteiga, ótima ideia!

    • cami
      setembro 1, 2011

      e não grudou sem o papel manteiga não??? eu sempre tenho esse medo!

  • wilson carlos albino
    agosto 31, 2011

    adorei a receita, mas só não entendi o termo forno, uma vez que as batatas são fritas no óleo. Se leva-las
    pré-fritas (macias e sem dourar) ao forno elas também ficam crocantes. E se depois de pré-fritar, colocar em sacos plásticos e congelar para fritar ou levar ao forno
    em outra ocasião ?
    Um abraço,
    Mirandinha.

    • cami
      setembro 1, 2011

      wilson,
      está forno pq eu fiz no forno ao invés de fritar, mas a receita original é realmente frita no óleo… aí fica a seu critério :-)

  • Erika
    agosto 31, 2011

    AMEI!!!!!!!!!!! Vou testar no fds com o namorado, ele vai adorar!!!! Bjus e obrigada por compartilhar a receita!

  • ADELAIDE SANTIAGO
    agosto 31, 2011

    Amei a idéia, vou fazer!!!!!!!!!!!!! Obrigada mesmo.

  • Sandra Fontenelle
    agosto 31, 2011

    Não deu certo a minha não =(( !!! Na verdade grudou toda no papel manteiga, o que eu fiz de errado?? Quero testar novamente, minha filha ama suas receitas e principalmente as de batata, faço sempre e nunca deu errado! Beijo

    • cami
      setembro 1, 2011

      Poxa Sandra, sério???
      fiz 2 vezes e não grudou nadica… será que pode mudar de papel manteiga para papel manteiga?
      tenta untar com um tantinho de margarina ou óleo da próxima vez… se não o cheio é tentar fritar…
      poxa…

  • Marina
    agosto 31, 2011

    Camila,querida,aiai.. você sempre fazendo o favor de nos deixar morrendo de vontade de correr pra cozinha e fazer essas receitinhas deliciosas,e depois nos matar na academia kkkk,mas estou sentindo falta de um doce bem gostoso aqui no blog,um daqueles com chocolate que só de olhar a foto já engordo 10 kg!!!!Parabéns pelo blog!bjs

  • KARLA LACERDA
    setembro 1, 2011

    Viciei, todos os dias visito o Face, Hotmail e Minha Panela, muito bom!
    Bjos no coração.

  • Karla Talita Silva Linhares Brumadinho-MG
    setembro 2, 2011

    Fui tentar fazer a original do link…. Fiz tudo igualzinho… mas quando coloquei a batata na gordura, o oleo saiu todo pra fora da panela e quase me queimei, sujou todo fogão e ainda a batata ficou mole…..

  • Luana
    setembro 2, 2011

    Gente, será que a Sandra usou um tipo de batata desfavorável à receita e por isso grudou?!

    Que batata você usou, Sandra?

    Beijos.

    • cami
      setembro 12, 2011

      Fui saber outro dia desses que tem batatas que são melhores pra fritar e fazer assim, acredita?

  • Dani
    julho 22, 2012

    Eu fiz, e grudou tudo no papel manteiga, eu queria saber se tem um tipo especifico de batata. Se for usar aquelas batatas congeladas de supermercado, se você também tem que untar com manteiga ou óleo o papel.

    • cami
      julho 30, 2012

      amore, eu fiz com batata inglesa mesmo e sem untar o papel manteiga e rolou :-/

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