doce de goiaba em calda

desde bem pequenininha eu sempre gostei muito de goiaba… e por consequência de goiabada. até hoje quando quero comer um doce bem doce e não sei o que fazer, recorro a goiabada escondida no fundo da geladeira. mas minha mãe tinha uma receita escondida que ela só revelou depois que casei e agora não tem uma vez que eu encontro com ela que não peça para ela fazer essa delícia.

para quem ainda não sabe, mamis e papis moram no Rio, e quando nos encontramos, seja lá ou aqui, é hora de conversas mil, grude extremo e principalmente muita comida boa! e desde a primeira vez que ela fez essa receita, não só eu como o Rafael nos apaixonamos.

e ela é bem fácil! é só fazer o seguinte: descasque aproximadamente 20 goiabas, retire as sementes e corte-as em tiras não tão finas… então  misture a fruta, em uma panela grande, com 2 xíc. de açúcar,  1/2 xíc. de água e alguns galhinhos de cravo só para dar um gostinho (eu realmente coloco bem pouquinho). e então em fogo baixo e misturando de vez em quando, você vai deixar essa mistura ferver até que a calda fique bem grossinha e a fruta bem macia…

agora a maldade master! essa doce fica perfeito puro ou com um creme de leite geladíssimo por cima, maaasss… experimenta comer ele quentinho com uma bola de sorvete de creme, ou então colocar como cobertura de um cheesecake, fica IMORAL!

21 comentários
  • Maria de Jesus
    agosto 30, 2011

    Eu também adoro dodoce de goiaba, mas nunca tinha feito desse jeito , adorei vou fazer.Beijosssssssssssss.

  • Fernanda
    agosto 30, 2011

    Minha mãe faz esse doce também, é realmente sensacional..heheh

  • paolo
    agosto 30, 2011

    gosto que só de doce de goiaba =P

    • cami
      setembro 1, 2011

      eu peço pra minha mãe fazer pra vc!

  • Maria Aucxiliadora
    agosto 30, 2011

    Vou fazer a receita do doce de goiaba.Adoro!
    Conta pra mim: de onde sai tanta imaginação nas
    apresentação das receitas? Tenho que ler ,antes de
    tudo.Abs.

    • cami
      setembro 1, 2011

      hahahahaha, não sei não, vai q é um dom né? rs…

  • Victor Costa
    agosto 30, 2011

    Esse doce deve ser comido com queijo coalho em cubinhos e voce pode trocar o cravo por canela. ;)

    • cami
      setembro 1, 2011

      nunca comi com queijo coalho chef Victor :-P

  • Leila
    agosto 30, 2011

    Ai minha glicose!!!!!!!!!!!!!!!! De matar.

  • Noêmia
    agosto 31, 2011

    Olá!

    Sou a Noêmia do grupo “Blogs de Gastronomia” do Facebook e passei para conhecer o site/blog!

    Gostei da idéia do doce sobre um cheesecake! :)

    Um abraço,

    • cami
      setembro 1, 2011

      oi noêmia!!! :-)
      menina, fica bom demais!!!

  • Viviane Nepomuceno
    setembro 2, 2011

    Cami, diz pra mim….o que posso fazer com o restante da goiaba??????

    • cami
      setembro 12, 2011

      Suco!!! Fica uma delícia, bem grossinho!

  • renata
    setembro 10, 2011

    Hum…adoooro esse doce!

  • natália
    setembro 11, 2011

    oiii!
    eu queria saber que fruta eu poderia por no lugar de goiaba!
    sera q banana ou mamao fica bom?
    bjos

  • Márcia
    junho 7, 2013

    Comecei a fazer de acordo do que a receita assim que ficar pronto e eu provar é claro. Eu passo todos os detalhes. Beijos

  • Luciene
    janeiro 25, 2014

    Acabei de fazer… ficou muito bom!!!!

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