cachorro quente diferente

cachorro quente pra mim tem cara de festa de criança, fim de domingo, lanche do colégio e até mesmo comida de final de noite, rs… mas eu queria dar um toque diferente e lá fui eu me jogar na cozinha.

decidi, inspirada na minha amiga Anna, que iria ralar a salsicha e não satisfeita decidi que meu cachorro quente também teria linguiça e tbm que teria o molho levemente apimentado e que, por fim, queria que eles fossem mini em pão fofinho (mas admito que gosto dele no pão francês tbm, não vou mentir). e a minha invenção rendeu uma panela cheia de molho e um lanchinho rápido depois de um dia corrido.

sim, essa receita rende bem e fica uma delícia e o único trabalho que você vai ter é ralar os embutidos…

comece ralando 4 salsichas e 2 linguiças daquelas fininhas. então, em uma panela, refogue 1 cebola média cortada em cubinhos pequenos, junto com 1/2 pimentão pequeno cortado da mesma forma e 2 colheres de sopa de azeite. quando a cebola começar a ficar transparente misture 350g de extrato de tomate, 1 colher de sopa bem cheia de orégano, umas gotinhas de pimenta e 1 xíc. de água. deixe ferver um pouquinho e então adicione a salsicha e linguiça e acerte o sal… agora é deixar ferver mais uns 10 minutinhos que deve ser o suficiente para tudo cozinhar e o molho engrossar um pouco e antes de desligar misture também 1 tomate picado,  só para dar uma amolecida sem perder a forma.

ae vc está pensando, ok camilla, é diferente, mas é só isso? nananinanão… o detalhe mais gostoso está aí escondido embaixo desse molho… uma camada generosa de cream cheese deixa o seu sanduíche muito, mas muito mais gostoso!!!

bem eu tbm taco mostarda (viciada) mas a foto com a danadinha não ficou bonita não, rs…

31 comentários
  • camilla vianna
    junho 22, 2011

    Sabia que no interior do Rio só fazem cachorro quente de carne moída? uns teimam com você que cachorro quente não é de salsicha! kkk Mas é uma delícia!

  • Karen Soares
    junho 22, 2011

    Que delíciaaa!

    Preciso testar em casa!! Ficou com uma cara de “fim de feriado em casa”.. heheheh

    Ainda mais que tem pimentinha.. Hummm… Adoro!

    Beijos!

  • Mah
    junho 22, 2011

    Criatividade mil! acho que cozinhar é isso não é mesmo? aqui na minha cidade tem algumas variações de cachorro quente que funcionam bem, por exemplo: com molho de frango desfiado ou bolonhesa, fica bom viu.
    bjs

  • Regina
    junho 22, 2011

    a mãe do meu namorado tb coloca linguiça!

  • izabel modesto
    junho 22, 2011

    hum!deu até agua na boca…
    bjos

  • Miau Caldas
    junho 22, 2011

    Para um hot-dog de adulto rsrsr . Uso aquelas linguicinhas tipo guanabara bem picadinhas refogadas no alho, cebola e manteiga… Dá um sabor de defumado e temperado na carne moída. Fica ótimo!

    • cami
      junho 29, 2011

      hhuuummm miau… divide ae essa receita… me ofereço para fotografar e comer :-)

  • heloisa
    junho 22, 2011

    cami,

    eu amo cachorro quente demais hahaha. quando eu nao comia carne, nenhuma carne, a comida que eu mais tive dificuldade de abdicar com o cachorro quente! juro! pior que picanha.

    aqui tambem tem muito cachorro quente de carne moida. eu gosto de misturar salsicha (amassada com garfo) com carne moída. é amor demais <3

    beijo

    [as fotos tão lindas]

    • cami
      junho 29, 2011

      Helô,
      ainda bem que vc voltou para o mundo das coisas gostosas!!! rs… só o cheiro do cachorro quente mata né? poxa vou testar com carne moída…

  • heloisa
    junho 22, 2011

    corrigindo: a comida que eu tive mais dificuldade abdicar ‘foi’ o cachorro quente.

  • telma
    junho 22, 2011

    acho que uma boa dica para ralar a salsicha é ela estar congelada. passo ela no processador, que é mais rápido.
    e… COMO RENDE, NÉ? meu quilo de salsicha dá pra um batalhão comer!

    • cami
      junho 29, 2011

      Telma,
      é verdade… como fiz pouquinho nem deu muito trabalho… rende demais!!! tinha molho para um time de futebol faminto, rs…

  • Cozinha Perfumada
    junho 22, 2011

    Cami adorei seu cachorro quente !! Amo um hot dog cai bem com tudo e é tão prático, fácil né… Aqui no Nordeste, embora muita gente não ache que combina, é bem comum esse lanchinho nas festas juninas né! rs beijos Tereza

    • cami
      junho 29, 2011

      Tereza,
      lá no Rio festa junina combina e muito com festa junina…

  • Caroline Beckham
    junho 22, 2011

    adorei o site……curti ele

  • Camila
    junho 22, 2011

    Meu Deus! Isso deve ter ficado muito bom!!

  • Jussara Gehrke
    junho 24, 2011

    quando eu era pequena, na esquina da minha escola no interior paulista, tinha um bar que vendia cachorro-quente, tinha com molho e sem molho, e tinha também uma terceira opção + barata, “pão com molho”, era o molho com gosto de salsicha, cheio de cebola, era uma delicia! lembrei dele vendo seu post…rs

    mas isso aí tá com uma cara maravilhosa! boa idéia!

    beijo
    Ju

    • cami
      junho 29, 2011

      Jussara,
      poxa eu ia escolher o pão com molho com certeza!!! rs…

  • Renata
    junho 27, 2011

    huuuuuuuuuuuuuuuuummm

  • Karine
    julho 16, 2011

    Cami…você jura que usou extrato de tomate?!
    E ficou bom? Normalmente eu uso molho de tomate =)
    Me tira essa dúvida =) qual seria um extrato de tomate bom para usar (marca).
    Não quero fazer feio…usarei essa receita em um chá de panela de uma amiga =D
    Me diz, me diz…

    • cami
      julho 16, 2011

      Karine,
      você pode usar o molho de tomate tbm sem problema, eu geralmente uso o extrato que é mais grossinho… eu uso o da knorr que é bem bacana!

  • Karin
    julho 27, 2011

    Primeira vez aqui… A linguiça é crua? Parabéns pelas receitas!!!!

  • Andrea
    agosto 19, 2011

    Fiz aqui e todos adoraram!!! Fica muito saboroso e práticode comer. Valeu pela dica!!!!!

    • cami
      agosto 23, 2011

      me deu até vontade de fazer de novo!!!

  • germana
    outubro 21, 2011

    Aqui em Pernambuco nós só fazemos esse cachorro quente, eu trituro 2kg de salsicha, 1 paio, 1 linguiça portuguesa, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1/2 pimentão vermelho, 1/2 maço de coentro e cebolinha. tudo triturados juntos para pegar o gosto do tempero.
    Coloco isso na panela com 2 latas de molho de tomate.
    Deixa cozinhar por +- 40 minutos, sempre misturando para não pegar no fundo da panela.
    Provem

    • cami
      novembro 1, 2011

      super incrementado hein… nunca comi um desses não…

  • Fernanda Macagnan
    agosto 30, 2012

    Aqui no Rio Grande do Sul fazemos com muito molho, cebola, pimentão, milho, ervilha e batata palha.Só que eu uso a salsicha de frango. Fica muito bom!

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