arroz cremoso rapidinho

tem vezes que precisamos dar uma cara nova a comida do dia a dia né? simplesmente comer todo dia a mesma coisa cansa…e arroz aqui em casa não pode faltar nunca (né rafael?) e por isso resolvi usar a criatividade e me jogar numa tentativa de dar uma cara nova a esse acompanhamento tão corriqueiro…

 

e ficou gostoso… na verdade lembra bem o arroz a piamontese só que um pouco menos cremoso e bem mais prático, perfeito para aqueles dias em que a pressa te impede de fazer um algo mais mas que vc simplesmente precisa de uma comidinha gostosa…

antes de começar 1 detalhe: todas as vezes que fiz foi com arroz parbolizado, que tende a “empapar” menos, então não sei como se “comporta” com outros tipos de arroz…

comece refogando 1 cebola média cortada em cubos pequenos com 1 colher de sopa de azeite até que a cebola fique transparente, junte 2 colheres e meia de sopa  de requeijão (ou creme de ricota) e adicione então 1 xíc  de arroz sempre mexendo. adicione 2 xíc. de água e sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixinho com a panela tampada, mexendo de vez em quando até que o arroz fique bem macio… na verdade, vc vai fazer o arroz como vc faz o arroz normal mesmo, nada elaborado…

e aí vc vai comer assim que sair do fogo e vai perceber que o simples é bom demais e que, muitas vezes, um pequeno toque faz toda a diferença…

 

16 comentários
  • Cândida Ramos
    junho 9, 2011

    eeita, deu água na boca! =D

    • cami
      junho 12, 2011

      candinha,
      faz só para vc ver q delícia!

  • Ana Claudia
    junho 9, 2011

    Hummm…fiquei aguada…vou fazer hoje a noite!!! d:o)))

  • Gi Santos
    junho 9, 2011

    Uuuuum que delícia!
    Realmente é de dar água na boca.

    • cami
      junho 12, 2011

      Gi,
      é bom demais menina, faz q vc vai adorar!

  • Fernanda
    julho 17, 2011

    Uauuuuuuuuu… a receita já está na cabeça para essa semana e fará o maior sucesso aqui

  • Goreti
    outubro 16, 2011

    Realmente é dar àgua na boca , vou mudar o cardapio desta semana.

    • cami
      outubro 19, 2011

      muda e inclui esse :-P

  • Ludmylla
    dezembro 14, 2012

    Hmmm…
    Vou fazer pra ceia de Natal ée facil e muito saboroso.

  • duda
    setembro 11, 2013

    nÂo coloquei requijão coloquei creme de leite vai da certo?

  • duda
    setembro 11, 2013

    ficou uma dlç fis com creme de leite e sem azeite foi com oleo e finagre ta uma dlç adoreiiiiii

  • duda
    setembro 11, 2013

    um to comendooooo dlç

  • duda
    setembro 11, 2013

    fis com o arroz rosalito

  • Iana Maciel
    novembro 19, 2013

    Delícia!! Acabei de fazer! Estava mesmo querendo uma receita rapidinha pra acompanhar uma carne grelhada e essa receita caiu bem demais! Acrescentei uma colher de manteiga.. ficou bom tb! Valeu a dica!

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