o pedido foi para eu fazer um doce de coco e na mesma hora não tive dúvida que este era o escolhido, uma receita de família deliciosamente leve e saborosa. e preciso dizer q é fácil?
para fazer a receita em grande estilo comprei coco ralado na hora, fresquinho e molhadinho, mas se vc não tem essa mesma facilidade, o coco vendido no mercado serve e vc ainda pode hidratá-lo (a cada 100g de coco, 1 xíc. de água morna ou leite de coco e descanso de 30 min).
Para começar você vai bater no liquidificador 2 latas de leite condensado, 3 gemas, 2 medidas da lata de leite, 100g de coco ralado (eu geralmente coloco mais um pouquinho, porque gosto dele com bastanntte coco). Jogue o creme em um refratário untado com manteiga e leve ao forno em temperatura baixa por uns 40 min ou até espetar o palitinho e ele não voltar molhado. enquanto ele esfria, você vai bater 3 claras em neve e depois adicionar 2 colheres de açúcar para cada clara, 1 caixa de creme de leite e uma pitada de raspa de limão (truque incorporado pela amiga Júlia q fez toda a diferença). despeje este creme em cima do doce já morno e finalize salpicando o coco queimado, q vc faz colocando um pouco do coco ralado, com um tantinho de margarina e vai misturando até ele ficar moreninho…
quando faço em casa, geralmente faço meia receita, porque rende bem! dessa vez, fiz em porções individuais também (em formas pequenas) e digo q ficou super bacana, ótimo para a sobremesa de um jantar com os amigos ou depois de uma almoço de domingo.
mas o melhor é que descobri que não só sou eu quem gosta de comer doces como este de café da manhã, pq pra mim acordar já comendo uma delícia como essa faz o dia ficar melhor para qualquer um…
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Eu e minhas dúvidas!
Já estive aqui antes com uma dúvida sobre o capuccino e devo dizer que fiz e ficou ma-ra-vi-lho-so!
Agora é sobre o doce de coco que me parece divino. Quando vc diz que leva ao fogo baixo por 40 minutos, isso se dá no forno?
Perdoe a minha ignorância é que quero que saia tão bom quanto o seu…
Beijinhos
Gizella,
Pode perguntar o quanto quiser!!! Adoro ajudar vcs, de verdade!
Vou até mudar e colocar que é no forno no post!!!
Mas é isso mesmo, 40 min no forno baixo… mas fica de olho pq isso pode variar de forno pra forno, tá??
o capuccino é tudo de bom né???
Adorei a receita do picolé, vou fazer sem demora no fim de semana, e na verdade acho que as crianças devem mesmo saber que existem opções, mesmo quando não se precisa, no sentido de aprender a se virar quando a coisa apertar no $.
O seu site é uma delícia de ver.
Nicole,
Q bom q vc gostou do nosso espacinho…
Pois é, mamis e papis sempre ensinaram isso para mim e pra minha irmã e com isso ganhamos experiências deliciosas e outras nem tanto, rs…
Ola,amiga estou aqui tentando fazer esse doce de coco e estou na duvida com a quantidade do leite,voce diz duas medidas de leite,seria usando a lata do leite condensado?Obrigada desde ja.Bjs!!
você usa a lata de leite condensado mesmo :-)
Olá Cami, descobri seu site ontem, achei muito gostoso de se acompanhar. Esta receita é linda, pois tudo com coco é muito gostoso. Porém, acho que ficaria bem melhor se a cobertura fosse um marshmellow caseiro ou a clara virasse um suspiro. Esta sugestão é por causa da salmonela, que infelizmente tem assombrado nossas cozinhas. Um grande abraço. Deus abençõe seu lar.
fabi,
acho q fica ótimo mesmo!!! está certíssima, temos q ter um super cuidado né?
Esse doce se come geladinho????
bjs
Irene
beeemmm geladinho!