Fettucine Al fredo

Essa receita é para aqueles dias que você tá de mal com o mundo, com vontade de comer algo q te faça um pouco feliz. Além de ser super fácil, tem aquele Q de confort food, para levantar o astral de qualquer um a partir da primeira garfada.

A Receita

Enquanto você coloca pra ferver a água já com um salzinho, você joga 4 colheres de sopa manteiga numa panela e deixa derreter em fogo bemm baixinho, com um pouco de pimenta e noz moscada moídas na hora e uma pitadinha de sal. Com a manteiga já derretida joga 200 ml de creme de leite (=1 caixinha) e mistura beeemmm, quando os dois ingredientes já estiverem incorporados, desliga o fogo e mistura 200g de queijo ralado na hora, eu fui de prato que era o que tinha, mas pode ser parmessão ou qualquer outro q esteja dando sopa na geladeira (menos queijo ralado de saquinho please).

Na água fervendo joga a massa, que no meu caso foi um fettucine e acompanha para tirar no ponto al dente.

Após escorrer a água, mistura 1/2 colher de manteiga ao macarrão.

Agora é só comer, servindo uma porção generosa de macarrão, com outra mais generosa de molho, um bom punhado de queijo ralado em cima e para dar mais um charme umas sementes de mostarda…

Deliciosa, rápida e fácil… só não muito light, mas para arrancar um sorriso vale tudo…

24 comentários
  • Fernando
    agosto 12, 2010

    Oi, Camilinha!
    Que blog mais bonitinho e aconchegante esse seu.
    Gostei muito da ideia.
    Esse macarrão me deu fome, pena que hoje vou ficar no sanduíche aqui no trabalho.
    Hehe
    Saudades de você.
    Beijos, Nigella dos trópicos.
    = ****

    • naminhapanela
      agosto 12, 2010

      Primitcho, fique a vontade!!! Em homenagem ao seu almoço vou pensar em um super sanduíche :-P

  • Talita Cristina
    abril 5, 2011

    Hummm… Adooro este fettucine!
    Tudo de bom, né não?!

    • cami
      abril 10, 2011

      Talita,
      e esse dae é bom demais… coringa para os dias da preguiça!

  • Jussara Gehrke
    julho 21, 2011

    boa lembrança! vou preparar amanhã, adoro esse molho (hard…kkkk) delicioso!

    e que foto linda!

    se o meu ficar bonito e se fizer uma foto bonita também, talvez até coloque no blog Juju na Bahia…rs

    suas receitas são ótimas!

    beijo
    Ju

  • Marjorie
    agosto 23, 2011

    Oi, eu fiz esse macarrão hoje.
    Maridão adorou e eu tb!
    Muito soboroso e master fácil de fazer.
    Segui a receita direitinho.
    Ficou tão lindo, mas a lerda aqui não tirou foto! =)

    Bjos,
    Marjorie

  • Antonio Carlos Souza
    outubro 30, 2011

    Gosto de cozinhar, principalmente inventar, li sua receita de fettucine e vou fazer hoje, minha esposa vai adorar, ainda mais que não será ela que vai para cozinha.
    Um bom dia.

    • cami
      novembro 1, 2011

      espero que ela goste <3

  • Fernanda Pires
    fevereiro 4, 2012

    Fiz e foi aprovadíssimo! Prática e saborosa ;)

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      esse macarrão é amor demais né?

  • Fabiana Kawassaki Hirashima
    março 7, 2012

    Uhmm… por pouco eu não vejo seu post e fazia esse macarrão.. como tava sem ideia e com preguicinha e acabei fazendo macarrão ao sugo mesmo.. :)
    Mas obrigada pela dica! Vai ficar na lista do q eu tenho q experimentar a fazer! :)

    • cami
      abril 3, 2012

      coloca essa na listinha, vc não vai se arrepender :-)

  • ana maria amneida
    junho 12, 2012

    Tenho paixão por esse MOLHOOOOO!

    • cami
      junho 20, 2012

      isso é bom demais né?

  • catiane figueredo gonçalves
    junho 28, 2012

    BOM DEMAIIIIIIIIIIS. BRIGADU.

  • lucia
    agosto 10, 2012

    Que blog delicioso e lindo, adorei! Receitas saborosas e que fotos lindaass!. Vou com certeza faze-las. Amei tudoo. Parabéns!!! Bj.

    • cami
      agosto 13, 2012

      e esse fettucine é muito bom!

  • Vitor Manara
    outubro 12, 2012

    Dos deuses, substitui o macarrão por nhoque, haha, excelente receita! Super fácil, rápida, o molho fica pronto antes do que se imagina, ganhei dezenas de pontos com a esposa, não vou precisar cozinhar denovo até dezembro, hahaha. Parabéns pelo site e pelas receitas.

    • cami
      outubro 22, 2012

      hahahahahaha arrasou vitor! mas poxa, volta pra cozinha mais vezes vai!

  • Adriana Santos
    outubro 25, 2012

    Olha hj eu cheguei em casa com uma vontade de q a comida fosse “auto preparativa” pq não estava no grau de cozinhar. Mas como não tem jeito eu fui pra cozinha e voltei para o quarto sem fazer nada pois a preguiça estava forte. Eu tinha em mente fazer um macarrão pois mega facil e todo mundo tá falando do dia do macarrão e talz…Aiiiiiiiiiii eu vim fuçar aqui e bem dei de cara com essa delicia mega simples de fazer….então essa sera a janta. ADORO VCS me salvam sempre.

    BJSSSSSSSS

  • gabis
    novembro 1, 2012

    Uma forma mais light de fazer essa receita e dispensar o creme de leite é refogar a massa na manteiga sem escorre-la. A massa deve passar direto da panela do cozimento pra outra com a manteiga ainda no fogo. Depois é só jogar bastante queijo, mexer e deixar tudo incorporar e o queijo derreter.

  • Heloisa P.
    abril 25, 2013

    Oi Cami, a pimenta é a do reino?

  • Giullia Bressan
    setembro 11, 2013

    Olá,

    Estou lendo todas as receitas e amando o blog.
    Adoro cozinhar, mas tão pouco sei.
    Espero que com suas dicas eu comece e aprenda. rs

    Fiquei em duvida apenas na quantidade de queijo, receio que o molho endureça muito após perder um pouco da temperatura.
    Qual a quantidade que você utilizou?

    Parabéns!

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